Tempura Kanda / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  อาหารญี่ปุ่นประเภท “เทมปุระ” นั้น คนไทยรู้จักกันดี โดยเฉพาะกุ้งเทมปุระหรือกุ้งชุบแป้งทอด  และผักชุบแป้งทอด ที่มีขายกันตามร้านอาหารญี่ปุ่นหรือบุฟเฟ่ต์ตามโรงแรมทั่วไป

อาหารสมอง / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

ผมไปงานหนังสือทุกปี ปีละสองรอบมาต่อเนื่องเป็นเวลานานแล้ว ต้นปีคืองานที่เรียกว่า “สัปดาห์หนังสือแห่งชาติ” และช่วงตุลาคมเป็น “มหกรรมหนังสือระดับชาติ” คล้ายๆกัน สำหรับคอหนังสือก็จะได้พบปะ หาหนังสือที่ถูกใจ เติม “อาหาร” ให้ “สมอง” ไม่มากก็น้อย

“คุณเด่นแห่งศาลาแดง” คออาหารอิตาเลียนห้ามพลาด! / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  Sala Rossa แปลว่า ”ศาลาแดง” คุณ “เด่น ทรงศักดิ์ เขตกิตติคุณ” บอกถึงที่มาของชื่อ ด้วยร้านแรกตั้งอยู่ซอยศาลาแดง ก่อนที่จะย้ายมาซอยมหาดเล็ก 2 เมื่อ 8 ปีที่แล้ว 

รินไวน์ / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ในช่วงดราม่าดารา “รินเบียร์” ขอชิมชิล-ชิล “รินไวน์” ละกัน!!

เชฟหนุ่ม / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ใครเป็นแฟนรายการเชฟกระทะเหล็กตั้งแต่แรกเริ่ม คงจำการต่อกรครั้งที่เชือดเฉือนกันครั้งหนึ่ง ระหว่าง “เชฟเอียน” พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย กับ “เชฟหนุ่ม” ธนินทร จันทรวรรณ

คุณจิ๋ม @บ้านส้มตำ / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  แต่ละคนมีวิถีชีวิตของตน โลดแล่นขึ้นลงตามจังหวะชีวิต ที่ประสบความสำเร็จย่อมมีที่มาที่ไป เรียนรู้บทเรียน ปรับปรุงตกผลึก บางคนอยู่ในสภาวะตกบันไดพลอยโจน แต่เมื่อกระโดดไปแล้ว มีจังหวะไขว่คว้าโอกาส สร้างอาณาจักรจนทำให้ฝันเป็นจริงได้

ชิมไม่ชิล / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  สัปดาห์นี้พา “ชิม” แต่ไม่ “ชิล” เท่าที่ควร และจะไม่ “ชวน” ให้ตามครับ!!

นูรอ @Blue Elephant / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ในบรรดาเชฟไทยที่เป็นผู้หญิง และมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักระดับนานาชาติ เห็นจะไม่พ้น “นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้” ผู้ร่วมก่อตั้ง หัวเรือใหญ่แห่งภัตตาคาร “ช้างสีน้ำเงิน-Blue Elephant” และธุรกิจในเครือ

สัญญา @Waza / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ผมได้บทเรียนแต่เด็กว่าทาน “ปลาดิบ” ต้องให้แน่ใจว่า “สด”

ลิน @NY Style Steak & Burger / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ผมรู้จักร้านนี้เพราะ Jake Needham นักเขียนนวนิยายชื่อดัง ที่หลายเรื่องเกี่ยวกับเมืองไทย เช่น The Big Mango วันหนึ่ง Jake โพสต์ใน Facebook ว่าที่นี่อาหารอร่อย สมราคา และที่สำคัญมีมาร์ตินี่ (Martini) “ชั้นเทพ”

Guido @Azzurro / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ใครเป็นแฟนฟุตบอลทีมชาติอิตาลีจะรู้จักดีถึงคำว่า “อัซซูร์โร่ – Azzurro” ซึ่งหมายถึง “สีฟ้า” อันเป็นสีประจำทีม ทั้ง “สีฟ้า” นี้ยังสื่อถึงความที่ “ฟ้าเป็นฟ้า” ของท้องฟ้าในแถบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean) และสีฟ้าครามของท้องทะเล

Expo @Milan / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ความจริงแล้วที่วางแผนไว้เดิม คือ ผมจะได้มีโอกาสเดินทางไปเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นเจ้าภาพจัดงาน Expo Milano 2015

สมพงศ์ @สมพงศ์ / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  นักการเมือง “ตกงาน” ย่อมมีการสังสรรค์กันบ้างตามปกติ จะไม่ให้พบกันเลยคงเป็นไปไม่ได้ แต่ใช่ว่าการได้เจอะเจอจะนำไปสู่การ “สุมหัว” เพื่อคิดการ “ต่อต้าน” รัฐบาล อย่าระแวงครับ “ท่านผู้นำ” อย่าได้ระแวง (ฮา)

Oxfam @Root Garden / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ช่วงต้นปีเดินผ่านสถาบันปรีดี พนมยงค์ ซอยทองหล่อ มีการเคลียร์พื้นที่ข้างๆ ทำเป็นเหมือนสวนครัว-สวนผัก มีร้านกาแฟเปิด

Arnaud @Arnos / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  วันก่อนเพื่อนนักเรียน ”ปุ๊ก-ศุภนิจ จัยวัฒน์” บอกข่าวว่า ได้ไปรู้จัก “Butcher” ฝรั่ง และตกลงกันเปิดร้านขายเนื้อก็แปลกใจ ทั้งยังสงสัยถึงความเป็นมา จึงต้องไปสำรวจสักหน่อย

ขาบ @Karb Studio / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  การนำเสนอรูปลักษณ์ของอาหารนั้นมีมานานแล้ว หากใครเปิดตำราทำกับข้าว (Cookbook) ของต่างประเทศ โดยเฉพาะตั้งแต่ยุคมีภาพสี่สีและการทำอาหารโชว์ทางโทรทัศน์ ก็จะเห็นเทคนิคการ “ตกแต่ง” ให้ “ภาพ” สวยและดู “น่าทาน”

หยง & นิกุ @Meat Bar 31 / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

ช่วงชีวิตหนึ่งนานมาแล้ว เคยต้องติดตามคุณพ่อซึ่งอยู่กระทรวงการต่างประเทศ ไปใช้ชีวิตต่างแดนที่อาร์เจนตินา อเมริกาใต้โน่น

Earth @Al Tara / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ใครที่มีกิจการห้างร้านย่อมต้องการให้คนรู้จักและมาใช้บริการ การวางแผนการตลาด เพื่อให้การโฆษณาประชาสัมพันธ์มีประสิทธิภาพ เข้าถึง และทำความเข้าใจกับลูกค้าได้ดี จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นในโลกที่ท่วมท้นไปด้วยข้อมูลข่าวสาร แก่งแย่งความสนใจของผู้คน

อ้อม @Crostini / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  เกาะซาร์ดิเนีย (Sardinia) เป็นเกาะใหญ่ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean) อยู่ทางตะวันตก และเป็นส่วนหนึ่งของประเทศอิตาลี มีชายหาดยาวและทะเลที่มีความสวย

TODD แห่งครัวเย็นอากาศ / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ใครไปมาแถวซอยเย็นอากาศ สาทร ระหว่างเย็นอากาศซอย 1 และซอย 2 ตรงข้ามโรงเรียนสอนภาษานิสา จะเห็นร้านอาหารเล็กๆน่ารัก ตกแต่งทันสมัย มองผ่านๆนึกว่าเป็นร้านกาแฟ หรือร้านอาหารฝรั่งตามสมัยนิยม

“เจ๊ญา” / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ในชีวิตวัยหนุ่มที่รับราชการอยู่ “สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ” หรือเรียกกันติดปากว่า “สภาพัฒน์” นั้น

Page 3 of 512345
Copyright © 2012 Bangkok Voice News, Blog and Internet TV. All rights reserved.Top