About Eatery / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

About Eatery / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  “Eatery – อีทเตอรี่” แปลว่า “ร้านอาหาร” โดยส่วนใหญ่จะใช้คำนี้กับร้านที่มีขนาดเล็กหน่อย นั่งสบายๆ ไม่เป็นทางการ ไม่ต้องมีพิธีรีตองมาก หากใช้คำว่า “Restaurant – เรสตัวรองค์” จะสื่อความเป็นร้านอาหารที่เต็มรูปแบบทั้งอาหารบนเมนู ตลอดจนลักษณะการตกแต่งร้าน ทั้งรวมถึงการแต่งกายของพนักงานเสิร์ฟ
No room for hypocrisy in anti-graft junta By Suranand Vejjajiva

No room for hypocrisy in anti-graft junta By Suranand Vejjajiva

Last Sunday, Prime Minister Prayut Chan-o-cha returned home from his US trip into the eye of storm.
Charley Browns Mexicana / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Charley Browns Mexicana / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

หลังจากไปสเต็กเฮาส์มาหลายแห่ง ตั้งใจเปลี่ยนรสชาติ โดยเดิมตั้งต้นไปอีกร้านในซอยสุขุมวิท 11 เพราะข่าวว่าเป็นถิ่นร้านอาหารที่ฝรั่งนักท่องเที่ยวนิยม มีหลายร้านที่อร่อยและราคาดี ผมลอง “กูเกิ้ล” ไปมาเห็นร้านอาหารแม็กซิกันชื่อแปลก “Charley Browns Mexicana” ที่ไม่ใช่ “Charlie Brown” เจ้าของ “Snoopy” จึงตัดสินใจไปเดินสำรวจสักรอบ
Regime fails test in reconciliation, reform  By Suranand Vejjajiva

Regime fails test in reconciliation, reform By Suranand Vejjajiva

When proclaiming his government’s two-year success last week, head of the National Council for Peace and Order (NCPO) and Prime[.....]
Louis Leeman / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Louis Leeman / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

ผมเป็นคนไม่ชอบไปยืนชี้สิ่งมีชีวิต เพื่อส่งเข้าครัวทำอาหาร อย่างร้านอาหารทะเลบางร้าน ตู้ปลาบ่อกุ้งหอยปูอยู่หน้าร้าน พนักงานถามจะรีบไปนั่ง แล้วเลือกจากเมนู ซึ่งไม่พ้นต้องเห็นหน้าเห็นตาเสมอไป เพราะพนักงานจะ “อุ้ม” มาให้ดู ทั้งบอกว่า “ตัวนี้นะครับ”
Morimoto / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Morimoto / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  รายการเชฟกระทะเหล็ก (Iron Chef) ซึ่งเป็นรายการแข่งขันทำอาหาร ที่นอกจากจะให้ความบันเทิงแก่ผู้ชม และก่อให้เกิดแรงบันดาลใจที่จะ “เข้าครัว ทำอาหารแล้ว ยังทำให้เชฟ “โนเนม” ได้ “แจ้งเกิด” หลายคนกลายเป็นเจ้าของร้านอาหารชั้นนำ บางคนถึงกับสามารถสร้าง “อาณาจักร” ที่ขยายกิจการสาขา โด่งดังไปทั่วโลก
Thai politics needs room to thrive, mature By Suranand Vejjajiva

Thai politics needs room to thrive, mature By Suranand Vejjajiva

Since the draft constitution gained public approval in the Aug 7 referendum, discussions have now shifted towards the organic laws,[.....]
Back to the future in our political models By Suranand Vejjajiva

Back to the future in our political models By Suranand Vejjajiva

Two political models are presently being cited by supporters of Prime Minister Prayut Chan-o-cha as vehicles for his continuation as[.....]
Meatlicious / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Meatlicious / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ร้านนี้เพิ่งเขียนถึงไปเมื่อเร็วๆนี้ แต่วันนั้นไม่ใช่เมนูปกติ แต่ความร่วมมือของสองเชฟ คือ Gaggan เชฟสัญชาติอินเดียชื่อดัง และ Daniel เชฟชาวเปรูผู้มีร้านอาหารของตัวเองที่สิงคโปร์ จัด “อีเว้นท์” ชาร์จค่าหัว ประดิษฐ์เมนูอาหารเปรูที่มีเครื่องเทศคล้ายเอเชีย รสชาติถึงใจ
Governor's errors play into NCPO's hands By Suranand Vejjajiva

Governor’s errors play into NCPO’s hands By Suranand Vejjajiva

  Bangkok governor Sukhumbhand Paribatra is the latest to fall under the sword of Section 44. Gen Prayut Chan-o-cha, as[.....]
The District / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

The District / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  โรงแรมชั้นหนึ่งระดับ 5 ดาวในกรุงเทพฯ มีร้านอาหารฝรั่งขึ้นชื่อหลายแห่ง แน่นอนเมื่อระดับนี้ย่อมราคาแพง กินเป็นข้าวแกงทุกวันไม่ได้ ปะเหมาะเคราะห์ดีมีคนเลี้ยง หรือนานๆทีพาครอบครัวไปลิ้นลองย่อมพอไหว เน้นนะครับเน้นว่า “นานๆที”
Free speech will pave way for tidy NCPO exit By Suranand Vejjajiva

Free speech will pave way for tidy NCPO exit By Suranand Vejjajiva

  Since the first day Gen Prayut Chan-o-cha seized power on May 22, 2014, his National Council for Peace and[.....]
Bunker / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Bunker / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  “Bunker – บังเกอร์” ภาษาอังกฤษแปลว่า “หลุมหลบภัย” ก่อสร้างด้วยคอนกรีต ส่วนฝังใหญ่อยู่ใต้ดิน เพื่อให้ทนทานต่อระเบิดที่ทิ้งลงมาจากเครื่องบิน หรือ “โดรน – Drone” ในยามศึกสงคราม
Denials, blame game won't stop bombings By Suranand Vejjajiva

Denials, blame game won’t stop bombings By Suranand Vejjajiva

  Some days after the Mother’s Day blasts and arson attacks in the Upper South and Prachuap Khiri Khan,
Never Ending Summer / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Never Ending Summer / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  เพื่อนฝรั่งหลายคนเคยถามผมว่าประเทศไทยมีกี่ฤดู มี Spring (ฤดูใบไม้ผลิ) Summer (ฤดูร้อน) Autumn (หรือ Fall ฤดูใบไม้ร่วง) และ Winter (ฤดูหนาว) อย่างเขาหรือเปล่า
Regime should exploit 'win' to forge unity By Suranand Vejjajiva

Regime should exploit ‘win’ to forge unity By Suranand Vejjajiva

  No wonder Prime Minister Prayut Chan-o-cha was confident when he announced he would vote “Yes” two days before the[.....]
Cocotte / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

Cocotte / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  “Cocotte” โคคอท เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่า “ไก่ตัวเมีย” ความจริงมีอีกความหมายหากใครเปิดพจนานุกรมหรือกูเกิล ลองเข้าไปดูครับ ความหมายไม่งามเท่าไหร่ แต่สำหรับคำแปล “ไก่ตัวเมีย” นั้น ยืนยันโดยพนักงานเสิร์ฟที่ผมถาม
Technocrat regimes and liberal democracy By Suranand Vejjajiva

Technocrat regimes and liberal democracy By Suranand Vejjajiva

  Rao ma tueng jud nee dai young ngai? or “How did we arrive at this point?” is a Thai[.....]
The Missing Burro / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

The Missing Burro / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

  ช่วงนี้เห็นโฆษณาอาหารสเปนและเม็กซิกันจำนวนมาก ร้านใหม่ๆเปิดกันเต็ม เลยต้องเริ่มสำรวจใหม่ เมื่อเก่าก่อน 20 กว่าปีที่แล้วร้านประจำและชอบเป็นพิเศษเห็นจะเป็น
Open debate on the draft charter is critical By Suranand Vejjajiva

Open debate on the draft charter is critical By Suranand Vejjajiva

  As the nation rounds the last corner towards the Aug 7 constitutional referendum, the outcome remains uncertain and the[.....]
GGGola / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

GGGola / ชิมชิล-ชิล โดย สุรนันทน์ เวชชาชีวะ

ความที่ระยะหลังกลับมากินเนื้อวัว เมื่อเพื่อนๆพวก “Meat Lovers” รู้ก็ชวนไปร้านโน้นร้านนี้ตามประสา วันเสาร์ที่แล้วมีผู้เสนอตัวเป็น “เจ้ามือ” จะพาไป “Meatlicious” อยู่ซอยเอกมัย 6 ชื่อร้านบ่งบอกจากการผสมผสานคำว่า “เนื้อ – Meat” กับ “Delicious – อร่อย” แถมเจ้าของร้านยังเป็นเชฟชื่อดัง[.....]
Page 1 of 612345...Last »
Copyright © 2012 Bangkok Voice News, Blog and Internet TV. All rights reserved.Top